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Azienda Vinicola Toscana Cacciagrande - Icona


Maremma Toscana D.O.C. Rosso
Vino Rosso Toscano

Vigneti:Cacciagrande
Altitudine:50 metri s.l.m.
Forma di Allevamento:Cordone speronato (altezza 60 cm)
Uvaggio:San Giovese 70% Cabernet S. e Merlot 30%
Densità media per ettaro:5.000 piante
Produzione media per pianta:1500 grammi
Resa:uva 75 q.li/Ha - vino 50 hl/Ha
Produzione annua: Circa 50.000 bottiglie
Terreni: Prevalentemente sabbiosi-limosi, abbastanza ricchi di scheletro.
Epoca di raccolta:dal 1 Settembre al 10 Settembre
Fermentazione alcolica:Fermentini in acciao inox a temperatura controllata (28 °C) per 20 giorni
Fermentazione malolattica e successiva maturazione:In tini di cemento
Affinamento:2 mesi in bottiglia, con immissione sul mercato a circa 6 mesi dalla vendemmia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

COLORE: 
Rosso rubino carico con riflessi violacei.

PROFUMO:
intenso ed elegante con ampie note di frutti rossi come amarena, ciliegia, ribes.

SAPORE:
Fine ed elegante, persistente nelle sue note di frutti rossi e ricco di tannini levigati ed avvolgenti.

CONSIGLI DEL PRODUTTORE:
Per le sue caratteristiche questo vino si sposa squisitamente con primi e secondi piatti a base di carne e formaggi non eccessivamente stagionati.

NOTA DI SERVIZIO:
Servire alla temperatura di 16-18 °C nel calice da rosso.


PREMI E RICONOSCIMENTI PER I VINI ROSSI TOSCANI DELL’
AZIENDA VINICOLA CACCIAGRANDE
Maremma Toscana D.O.C. Toscana Rosso

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