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Azienda Vinicola Toscana Cacciagrande - Icona


Cortigliano DOC Maremma Toscana Syrah
Vini Toscani Rossi

Vini Toscani rossi Cortigliano Cacciagrande
Vigneti:Cacciagrande
Altitudine:50 - 100 metri s.l.m.
Forma di Allevamento:Cordone speronato (altezza 60 cm)
Uvaggio:Syrah 100%
Densità media per ettaro:5.000 piante
Produzione media per pianta:1200 grammi
Resa:uva 60 q.li/Ha - vino 42 hl/Ha
Produzione annua: Circa 30.000 bottiglie
Terreni: Prevalentemente sabbiosi-limosi, abbastanza ricchi di pietra arenaria
Epoca di raccolta:dal 1 Settembre al 10 Ottobre circa
Fermentazione alcolica:Fermentini in acciao inox a temperatura controllata (25 °C) per 20-30 giorni
Fermentazione malolattica e successiva maturazione:Barriques (300 lt.) in rovere francese di Allier media tostatura circa 3/4 mesi.
Affinamento:Circa 3 mesi in bottiglia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

COLORE: 
Rosso Rubino carico di riflessi violacei.

PROFUMO:
Intenso ed elegante con ampie note di frutta rossa matura, confettura e pepe nero. 

SAPORE:
Fine ed elegante, persistente nelle sue note fruttate e ricco di tannini levigati ed avvolgenti.

CONSIGLI DEL PRODUTTORE:
Per le sue caratteristiche questo vino si sposa squisitamente con primi e secondi piatti a base di carne e formaggi.

NOTA DI SERVIZIO:
Servire alla temperatura di 16-18 °C nel calice da rosso.

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PREMI E RICONOSCIMENTI PER I VINI ROSSI TOSCANI DELL’
AZIENDA VINICOLA CACCIAGRANDE
“Cortigliano” DOC Maremma Toscana Syrah

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